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餐饮业盘点库存原料的会计分录(餐饮企业库存盘点表)

编辑:rootadmin

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餐饮业盘点库存原料的会计分录

月底盘点前,库管正常开具厨房直接用的原材料、食品等,会计在会计期间按“直拨单”的类别进行正常会计分录。对厨房二级库进行“假退库”处理,保证当期营业成本核算的准确性。

例如:餐饮业店面厨房购买海鲜多宝鱼斤,单价元,供货商唐平,采用每月结账一次的方式进行供货,金额元,库管开具“直拨单”进入厨房海鲜档口。

会计分录

借:营业成本——海鲜——多宝鱼元

贷:应付账款——海鲜供货商唐平元

以上这是单一的原材料品种,如是多品种原材料应做如下会计分录

餐饮业盘点库存原料的会计分录(餐饮企业库存盘点表)

借:营业成本——厨房各档口原材料

贷:应付账款——各供货商

2)每月月底进行厨房盘点“二级库”后,会计进行账务处理。

例如:盘底点后,海鲜多宝鱼斤,金额元

借:原材料——海鲜多宝鱼元

贷:营业成本——海鲜多宝鱼——元

以上这是单一的原材料品种,如是多品种原材料应做如下会计分录

借:原材料——多品种原材料(各库房)

贷:营业成本——多品种原材料各档口(负数)

(3)次月会计第一张凭证账务处理(财务软件上*作,按所有明细进行分类*作)

借:营业成本——海鲜多宝鱼——元

贷:原材料——海鲜多宝鱼元

标签: 餐饮企业库存盘点表

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