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餐饮业吧台月末销售成本的账务处理及流程?
对于餐饮业吧台月末销售成本的账务处理,首先要根据企业的规模以及核算要求,确定相关成本的核算方法:比如直接记入成本,月末盘点再冲成本;先入库记入原材料,领用记入成本,月末盘点再冲成本;一般情况,如果你企业规模较小,核算要求不高,可先择第一种做法。
1.如果对方能提供正规*,菜肉等可直接记入“主营业务成本”。
如果有库房,米油、调料,可先记入“原材料”,领用时记入“主营业务成本”,没有库房,对方也能提供正规*,也可直接记入“主营业务成本”。
煤气,可记入“销售费用--燃气费”。
2.购入的酒水、饮料,如果有库房,可先记入“库存商品”,等卖出后,结转成本;如果你有香烟的销售资格,核算方法同前。
3.厨师的工资记入“销售费用--工资”,不能记入成本。*的工资也可记入“销售费用--工资”,其他管理人员,记入“管理费用-工资”。 一般情况,工资要先计提。
4.装修费记入“长期待摊费用”,摊销年限,参考租凭合同年限。(自支出发生月份的次月起摊销,摊销年限不得少于3年)
5.平时记收入(分类:菜品、酒水、香烟等等),费用分部门记就行了,月底汇总销售成本,提折旧、*、出报表,买*,基本就这些。
6.购买蔬菜、调料等制作间的用品,根据*及验收单入账
借:原材料-明细
贷:库存现金(或银行存款-明细)
7.根据制作间领料出库单入账
借:主营业务成本
贷:原材料-明细
8.月底将制作间剩余材料盘点,根据盘点表入账
借:主营业务成本(红字)
贷:原材料(红字)
9.结转成本(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数)/费用
借:本年利润
贷:主营业务成本/销售费用/管理费用
.取得营业收入时: 借现金/银行存款-明细
贷:主营业务收入
.月末结转营业收入:
借:主营业务收入
贷:本年利润
餐饮业属缴纳的税金有营业税(5%),城市维护建设税,教育费附加,地方教育附加等。
标签: 餐饮行业月末结转成本怎么算
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