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毛利率如何计算?(建设工程毛利率如何计算)

编辑:rootadmin
毛利率如何计算?毛利率是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比,其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额,用公式表示:毛利率=毛利/营业收入×%=(营业收入-营业成本)/营业收入×%  毛利率和纯利率相对应  买卖赚了块钱,毛利率就是.7%  但是算利润往往不是算毛利润,因为你会在买卖这些商品得过程中产生一些必要的费用,但又不是对商品产生价值的劳动。比如商品得*,你开车取货(车的油费,损耗费),拿回来以后卖出去的运费,销售时店铺的水电气房租费,以及之后的售后服务等,都要除开来。  商品毛利如何计算?  毛利是商品实现的不含税收入剔除其不含税成本的差额,因为*是价税分开的,所以特别强调的是不含税,,现有进销存*中叫税后毛利。  1.毛利计算的基本公式是:  毛利率=(不含税售价-不含税进价)÷不含税售价×%  2.不含税售价=含税售价÷(1+税率)  3.不含税进价=含税进价÷(1+税率)  4.从一般纳税人购入非农产品,收购时取得*专用*,取得%进项税额,销售按%交纳销项税额。  5.从小规模纳税人购进非农产品,其从*局开出*专用*,取得4%进税额,销售按%交纳销项税额。  6.从小规模纳税人购进非农产品,没有取得*专用*,销售时按%交纳销项税额。  7.总的来说,*是一种价外税,它本身并不影响毛利率,影响毛利率的是不含税的进价和售价。要正确计算毛利率,只要根据其商品的属性,按公式换算成不含税进价和售价就可以了。  餐饮业的毛利率,净利润怎么计算?  餐饮企业的成本核算与工业企业不同,它只包括原材料成本及燃烧成本。而除去原料、燃料成本外,餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业费用以及管理费用和财务费用,此外还要按营业额5.5%的比例缴纳营业税金。因而,毛利减去“三费”及营业税金以后才是纯利,这样算到最后,餐饮业企业的“纯利”远没有想象的那么多。  餐饮企业的毛利核算与费用归集  (一)厨房毛利核算的正确方法,餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平,首先必须掌握正确的毛利核算方法,并将营业和管理费用与生产成本分开核算并合理归集,这是提高毛利的前提。  以下面的例子来说明餐饮企业正确的毛利核算与费用归集方法。  某餐饮企业某月开单金额为万元(其中酒水金额万元),打折和免单(各种招待)、打折和免单(内部员工消费)、打折和免单(试菜、考评等)、打折和免单(前厅原因的顾客投拆)、打折和免单(后厨原因的顾客投拆)各为0.2万元,共计1万,代金券消费金额(收券金额-免找)为9万元、实收金额(含现金、支票、*和挂账)为万元,食材原料成本为万元,退菜金额(已出菜)为1万元。  则正确的厨房综合毛利率计算方法是:  厨房综合毛利率=(万-万-万+1万)/(万-万+1万)=万/万=.%。  通过这种正确核算方法计算出的厨房综合毛利率,从理论上讲,应与通过标准菜谱与原材料*、原料出成率计算出的理论毛利率趋于一致。  而错误的厨房综合毛利率计算方法是:  厨房综合毛利率=(万-万-万)/(万-万)=万/万=.%。  通过这种错误核算方法计算出的厨房综合毛利率,由于涉及到退菜、打折、免单以及返券  促销等多种因素的影响,与理论毛利率存在很大的差异,不具有可比性。  以正确的厨房综合毛利率计算方法可以得出:  厨房综合成本率=万/(万-万+1万)=万/万=.%  则每项金额所对应的食材原料成本的计算方法为:  食材原料成本=(开单总金额-酒水金额)*厨房综合成本率。

标签: 建设工程毛利率如何计算

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