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马齿苋的功效与作用,马齿苋图片(马齿苋的功效与作用的功能与主治与用量)

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      马齿苋产于我国大部分地区,生长于路旁、原野、田间,是野生蔬菜。马齿苋可在春季初夏...

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  马齿苋产于我国大部分地区,生长于路旁、原野、田间,是野生蔬菜。马齿苋可在春季初夏采摘嫩茎叶做汤菜或炒食,马齿苋也可晒干,食时再泡开。马齿苋于夏、秋茎叶生长旺盛时采收全草,洗净水焯后晒干,也可鲜食;种子也可入药。

【性味归经】  性寒,味酸。归大肠、肝、脾经。【功能效用】  1.马齿苋具有清热解毒、利水去湿、散血消肿、杀虫杀菌的作用。适用于热痢脓血、热淋、血淋、带下、痈肿、恶疮、丹毒、瘰疬等症。

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  2.同时马齿苋还含有去甲肾上腺素、多巴明生物碱、黄酮、强心苷及蒽醌类物质,可用于治疗肠炎、痢疾、阑尾炎、乳腺炎、腮腺炎、百日咳、肺脓肿、尿道感染、疮疡肿毒、出血过多等疾病。外用可治疗丹毒、毒蛇咬伤等。除人用外,还可作为兽药、制土农药防治蚜虫及小麦锈病。

【营养价值】  马齿苋营养价值和药用价值较高,每100g鲜嫩茎叶含蛋白质2.3g,脂肪0.5g,糖类3g,粗纤维0.7g,含有大量维生素C,比橘子汁还丰富,马齿苋并含有维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2和胡萝卜素等,矿物质含量也很丰富,每100g茎叶含钙85mg,磷56mg,铁1.5mg,还有钾、镁等。

【食用方法】  马齿苋以嫩株供食用,可汤食、炒食、腌渍、烫后晒干与肉同烧,或烫后凉拌、做馅等,稍带酸味,风味独特。

【常见配方】  1.配方:马齿苋与粳米制成马齿苋粥,有清热止痢的作用,适用于细菌性痢疾、肠炎等症。  2.配方:马齿苋与黄花菜制成马齿苋黄花菜饮,能清热、解毒、明目,适用于火眼、两目红赤、肿痛等症。

  3.配方:马齿苋加绿豆制成马齿苋绿豆汤,能清热解毒,杀菌止痢,适用于泄泻、肠炎、菌痢等症。  4.配方:马齿苋加鲜藕、白糖制成马齿苋藕汁饮,有清热解毒、凉血止痢的功效。

  5.配方:马齿苋加蜂蜜制成白蜜马齿苋汁,对急性菌痢、便下脓血有效。  6.配方:马齿苋加鸡蛋清制成马齿苋蛋清水,对妇女带黄、阴痒有效。

  7.配方:马齿苋和韭菜等量加姜、蒜等调料做馅包饺子、包子,适于防治肠道传染病、斑秃、白癜风、银屑病、神经性皮炎等,特别对心血管病患者有好处,常吃可预防冠心病。上一篇:鬼针草的功效与作用下一篇:阿胶的功效与作用,阿胶怎样吃效果最好温馨提醒:以上生活常识来自投稿,内容仅供参考,并不代表本站的观点。

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